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因此一般需要有一个转换期；有机食品在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性，突出人类、自然和社会的协调和可持续发展，在整个生产过程采用积极、有效的生产措施和手段，使生产活动对环境造成的污染和破坏减少到最低限度；追踪体系（一）追踪体系的概念追踪体系作为食品质量案例管理的重要手段。Codex的一个特别委员会对可追踪系统的定义表述为“食品生产、加工、贸易各个阶段的信息流的连续性保障体系。”可追踪系统能够从生产到销售的各个环节追踪检查产品，有利于监测任何对人类健康和环境的影响。通俗地说，该系统就是利用现代化信息管理技术给每件商品标上号码、保有相关的管理记录，从而可以进行追踪的系统。有机食品的可追踪是指对从最终产品到原材料以及从原料到产品的整个过程。

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为动物提供良好舒适的环境。完善饲料配方通过低蛋白日粮、低铁日粮、高纤维、颗粒饲料等技术，控制有害菌群在肠道内的定植、繁殖，减少动物感染的机会。寻求替代品积极研发酸化剂、植物精油、酶、益生菌等新型饲料添加剂产品及其控制技术。完善生物安全实施严格的防疫体系，提高畜禽养殖场的生物安全。“加强饲料研发、改善饲养管理”，迎接“后”时代到来饲料企业需加强替代品的研发需要加大对精油、酶、益生菌、益生元等替代品的研究力度，以提供绿色、安全、环保的饲料和饲料添加剂产品和动物营养品为己任，同时把国外一些好的绿色饲料添加剂产品以及应用解决方案引进到中国市场，研究在中国的养殖模式和养殖实际情况下，相关产品和技术解决方案是否能达到欧洲的使用效果。

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